Die Sushi Bar in der
Böttcherstr. 2 im Hilton Hotel (Ecke Martinistraße)
in Bremen ist im Besitz von Kapitän Heinrich Behrmann,
der seine Begeisterung für japanische Speisen vor 15
Jahren während seiner zweijährigen Anstellung als
Repräsentant einer deutschen Reederei in Tokyo entdeckt hat.
Übrigens:
Kaiten Sushi
werden die Sushi Restaurants in Japan genannt, bei denen die
Speisen auf einem 'Laufband' angeboten werden!
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Seit nunmehr 12 Jahren betreibt Kpt.
Behrmann japanische Restaurants in Bremen, das Nippon im Fehrfeld und das Kuma
San an der Schlachte.
Grundsätzlich werden nur
japanische Köche eingestellt,
die eine langjährige Ausbildung in Japan erhalten haben.
Dafür wird garantiert, das bei uns wirklich alles japanisch
schmeckt und nichts maschinengerollt,
sondern alles handgefertigt wird.
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