Das "Captain-Sushi"-Team um Sushi-Meister Takeyuki Totani emfängt die Gäste stets freundlich.

Von Kerstin Buss

 

BREMEN · Kapitän Heinrich Behrmann ist so etwas wie der Bremer Sushi-Papst.
Seit mehr als zehn Jahren ist der Japan-Kenner auch gastrono-misch in Sachen roher Fisch aktiv.
Über das "Nippon" im Fehrfeld und das "Kuma San" an der Schlachte kam er vor drei
Jahren zum "Captain Sushi" an der Ecke Böttcherstraße / Martinistraße.

Bevor er die Bremer Gastro-Szene bereicherte, fuhr er als Kapitän über die Weltmeere
und lebte mehrere Jahre in Japan - beste Voraussetzungen also. Das Publikum im "Captain Sushi"
ist eine interessante Mischung aus vielen Stammgästen und Besuchern aus Japan und Amerika.
Aktuell ringt der streitbare Kapitän Behrmann mit dem Lebensmittelkonzern Unilever um die
Markenrechte für das Wort "Captain", das der Konzern für sich beansprucht. Und er hat
sichtlich Spaß am Kampf David gegen Goliath.

· Ambiente: Viele landestypische Einrichtungsgegenstände sorgen für japanisches Flair.
Im Zentrum befindet sich das Laufband, auf dem die kleinen Teller mit dem rohen Fisch
um Sushi-Meister Takeyuki Totani kreisen. Die Gäste können direkt am Band oder an
den umliegenden Tischen Platz nehmen. Etwa 40 Gäste fasst "Captain Sushi".
Tischreservierungen sind empfehlenswert.

· Konzept: Frischer, hochwertiger Fisch ist im "Captain Sushi" eine Selbstverständlichkeit.
Alle Köche und Bedienungen sind Japaner oder sprechen perfekt japanisch - und deutsch.
In-haber Kapitän Behrmann legt Wert auf original Nippon-Flair und auf Qualität.
Für seine Gäste lässt er sich neben den Mittagstisch-Angeboten allerlei Sonderaktionen einfallen.
Immer sonntags gibt es einen Sushi-Kochkurs von 15 bis 18 Uhr und montags und dienstags
heißt es ab 18 Uhr "All you can eat" für 17 Euro. Mittwochs gibt es Premium-

Sushi bis zum Abwinken für 27 Euro pro Person. Alle Infos werden auch auf der Internetseite präsentiert.

· Speisen: Naturgemäß stehen im "Captain Sushi" fast ausschließlich roher Fisch und Reis auf der Karte.
Die verschiedenen Sushi-Spezialitäten sind in fünf Preiskategorien eingeteilt. Für zwei Euro gibt es etwa
Maki-Rollen mit Gurke, Kürbis oder Rettich oder aber eine Miso-Suppe. Die nächste Kategorie hält
unter anderem California Rolls, Tintenfisch-, Sepia- und Lachs-Happen für 2,50 Euro bereit. Für vier
Euro gibt es fetten Thunfisch, Süßkrabbe oder Jakobsmuscheln und für sechs Euro kommen Lachsrogen,
Trogmuscheln oder Sashimi vom Thunfisch auf den Teller. Der Mittagstisch bietet Sushi-Variationen mit
Suppe für acht, zwölf und 20 Euro.

· Getränke: Die Biere kommen im "Captain Sushi" aus der Flasche. Das Asahi-Bier aus Japan kostet 3,60 Euro,
ein Beck's 2,50 Euro und der halbe Liter Franziskaner Hefe-Weizen 3,40 Euro. Softdrinks und
Wasser sind für 1,80 Euro zu haben, Säfte für 2,10 Euro. Sake liegt bei 3,50 Euro und ein Glas Pinot Grigio
gibt's für 3,30 Euro. Kaffee, Cappuccino, Espresso und Milchkaffee kosten jeweils zwei Euro.

· Öffnungszeiten: Von Montag bis Sonnabend von 12 bis 23 Uhr. Sonntag Ruhetag.

· Adresse: "Captain Sushi", Böttcherstraße 2, 28 195 Bremen.

· Telefon: 0421/ 25 67 89. www.captain-sushi.de